Laatste nieuws
12 dec 2018Crunchiness is key

Gezond genieten wordt steeds belangrijker en ovenbereiding van snacks en maaltijdcomponenten groeit…

Lees verder

Predusts

Niet ieder oppervlak laat zich van nature eenvoudig coaten. Ook voor die situaties heeft Koopmans Foodcoatings een oplossing: predusts. Predusts zorgen voor een een uitstekend absorptievermogen. Vooral bij producten met een hoge vochtigheid van het oppervlak, zoals groenten en vis, zorgen ze voor een mooie, goed werkbare tussenlaag.

De grovere structuur van een predust zorgt ervoor dat de pick-up van batters en paneermeel optimaal verloopt. Een predust is bovendien een prima drager van smaakcomponenten zoals ui, knoflook of vleesaroma.